Holzspäne statt Weinausbau im Barrique

Holzspäne statt Weinausbau im Barrique

Wie in den Weinbauländern der USA oder in Chile bereits seit Jahren üblich, hat nun die EU-Kommission einen Reformvorschlag auf dem Tisch gelegt, dem es europäischen Winzer erlaubt, den Wein mit Eichenspänen zu versetzten um einen Barrique Geschmack vorzutäuschen. Die Reform soll alle möglichen Manipulationen in der Weinerzeugung zulassen, solange diese die Gesundheit nicht gefährdet ...

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