Abgebaut

Als abgebaut werden Weine bezeichnet, deren Reifehöhepunkt deutlich überschritten wurde. Ursache für den Abbau des Weines ist sehr of die Oxidation oder aber eine falsche Weinlagerung durch falsche Temperatur oder unsachgemäßen Lagerort ...

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Alambrado

Alambrado ist die spanische Bezeichnung für eine bestimmte Weinflasche in Spanien, die von einem goldfarbenen Drahtgeflecht umspannt wird. Vor allem in der Weingegend um Rioja werden Weine der gehobenen Klasse mit solch einem Drahtkorb umwickelt, um der Weinfälschung nach Möglichkeit vorzubeugen ...

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Alterung

Durch die Alterung des Weines wird die chemische Zusammensetzung verändert. Einflussfaktoren für das Alterungsverhalten von Wein sind zum Beispiel der Standort des Weinstockes, die Sorte, Reifegrad der Traube und die Weinbereitung ...

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